BASTO US, Carlos Daniel; MORALES COUOH, Fidel; CHAN MAY, Orlando Adrián; CATZIN NAVARRETE, Lilian Viviana. TÉCNICAS DE COCCIÓN Y FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO. AvaCient, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 74–84, 2024. DOI: 10.69823/avacient.v3n1a8. Disponível em: http://avacient.chetumal.tecnm.mx/index.php/revista/article/view/9. Acesso em: 27 abr. 2025.